Chuyên mục: Cách làm cá kho

Cách làm cá kho tương: Cách làm cá kho tiêu, cách làm cá kho nghệ,… Hướng dẫn chi tiết các cách làm cá kho với các nguyên liệu, hương vị khác nhau

Nếu ai đã từng ăn cơm với cá kho tương thì chắc chắn khó có thể quên được hương vị của cá kho tương. Món cá kho tương cũng rất dễ làm nhưng đòi hỏi người nấu cần phải chăm chút vào món ăn của mình. Cùng cachlam9.net chia sẻ cách làm cá kho tương ngon đúng bài.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo

Hướng dẫn cách làm cá kho tương ngon cơm không ai cũng biết

Để cách làm cá kho ngon đúng vị bạn cần phải chuẩn bị chu đáo cho mình những nguyên liệu cần thiết, đặc biệt là tương bần cần phải chuẩn ngon. Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

  • Cá chép tầm 1kg
  • Tương bần : 100ml
  • Giềng, gừng
  • Hạt tiêu, muối, dầu ăn, ớt,

Cách làm món cá kho tương

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo-1

Bước 1:

  • Bạn mua cá về làm sạch, rửa qua vài lần với muối.
  • Đun nóng chảo dán và dán sơ qua cá. Gắp ra bát và ướp với hạt tiêu, hạt niêm.

Bước 2:

Giềng, gừng cạo sạch và giã nhỏ ra. Làm ớt thì bạn nên bỏ hạt.

Bước 3: 

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo-2

Cho giềng và gừng đã giã nhỏ vào đáy ngồi, xếp cá lên trên, cho nước tương và nước hàng và đun nhỏ lửa. Khi nước trong nồi đã sánh sánh thì nêm, cho ít tiêu và tắt bếp.

Trên đây là cách làm món cá kho tương ngon đúng vị, món này rất thích hợp với cơm trắng trời xe lạnh. Chúc các bạn có một bữa cơm ngon bên cạnh gia đình với món cá kho mà chúng tôi đã hướng dẫn.

Read Full Article

Cách làm cá kho nghệ ngon nhất: Hướng dẫn chi tiết cách làm cá kho nghệ ngon đúng vị cho bữa cơm gia đình mà không phải ai cũng biết

Cá kho nghệ là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam và cũng là một món không thể thiếu được trong dịp tết Nguyên Đán. Cách làm cá kho nghệ tươi với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm ngon miệng.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-nghe-ngon-nhat-cho-bua-com-gia-dinh-1

Cách làm cá kho nghệ ngon cho bữa cơm gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá: bạn có thể chọn loại cá tùy theo sở thích của gia đình bạn. Nhưng cá phải là những con to, ngon và tươi. Thông thưởng người ta dùng cá trắm đen thì cá ăn rất chắc và thơm thịt.
  • Nghệ: 1 nhánh to. Bạn phải dùng nghệ tươi thì mới làm ra món cá kho ngon
  • Nước dừa: 1 quả
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt tươi, hành tím… đối với món cá kho bằng nước mắm là ngon nhất

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kho nghệ tươi ngon nhất:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-nghe-ngon-nhat-cho-bua-com-gia-dinh-2

Bước 1: Làm thịt cá và nguyên liệu

  • Cá mua về bạn hãy làm sạch cá. Xát muối tráng và chanh để làm mất mùi tanh của cá. Để ráo nước và cắt khúc.
  • Nghệ tươi làm sạch, giã nhuyễn ra
  • Hành tím bóc vở, băm hạt lựu.

Bước 2: Uớp cá

  • Sau khi cá đã dược cắt khúc và ráo nước. Cho cá vào một cá tô và ướp gai vị gồm : đường, bột gà ri, nước mắn ngon, hành lá băm. Ướp tầm 20- 30 phút rồi đêm vào nấu.

Bước 3: Kho cá

  • Cho toàn bộ cá vào niêu và đổ nước dừa sâm sấp với cá cùng với nghệ. Kho cá với rửa nhỏ cho đến khi nước tròn niêu còn 1/3 thì nêm gia vị và mở lửa nhỏ hơn để tránh bị bén nồi.

Món cá kho nghệ tươi thì rất dễ làm. Bạn chú ý rằng khi kho cá đừng nên bật lửa to vì dễ bị cháy hoặc bén nồi. Món cá kho nghệ này rất hợp với cơm trắng trong những ngày mưa bay. Mong rằng với cách làm cá kho nghệ tươi của chúng tôi sẽ mang lại bữa cơm ngon cho gia đình bạn.

 

Read Full Article

Cách làm cá kho khoai ngon đúng bài: Cách làm cá kho, cách làm cá kho tiêu, cách làm cá kho nghệ,…Tổng hợp cách làm cá kho ngon nhất

Cá kho là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Cá kho thì dễ làm và có thể ăn trong bất cứ thời gian nào. Vào những ngày se lạnh, cơm trắng với cá kho thì ngon đúng vị. Cùng cachlam9.net học cách làm món cá kho khoai ngon để thưởng thức cùng gia đình nhé.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-khoai-ngon-dung-bai-don-gian-va-de-lam

Hướng dẫn cách làm cá kho khoai ngon đúng bài cho bữa cơm gia đình

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho khoai tây:

  • Cá: Tùy theo loại cá mà bạn thích
  • Gói gia vị kho cá
  • Khoai tây
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá kho khoai ngon đúng bài:

Bước 1:

Bạn mua cá về làm sạch. Sau đó cách cá thành các khúc và để cho ráo nước. Bỏ cá vào bát, trộn gia vị, hành tím, hạt tiêu, ướp cá tầm 30 phút.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-khoai-ngon-dung-bai-don-gian-va-de-lam-1

Bước 2:

Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào nước muối loãng tầm 5- 10 phút, sau đó rửa sạch rồi vớt ra ngoài để ráo nước. Bạn cắt khoai thành từng khúc theo kiểu mình thích. Dừng cắt mỏng quá vì khi cho vào khoai, khoai dễ chín và dễ bị nhuyễn mất ngon nhé.

Bước 3:

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi rán sơ qua cá. Cho nước đun sôi thì cho khoai tây vào. Bật nhỏ lửa rồi kho cá cho đến khi nước sền sệt, cá và khoai đều chín lại thêm gia vị vào. Bạn có thể thêm ít tiêu cho thơm cá hơn.

Cách làm cá kho khoai đơn giản, dễ làm. Nó vẫn giữ được cách kho cá truyền thống. Điều quan trọng nhất là bạn hãy cố gắng ướp cá thật ngon, khi chín cá sẽ ngon, ngọt hơn. Chúc các bạn sẽ có một món ăn ngon miệng.

Read Full Article

Cách làm cá kho dưa chua ngon: Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kho với dưa chua ngon, kinh nghiệm cho các bà nội trợ nhé

Thịt cá ngọt, vị đậm đà của gia vị, vị chua chua của dưa cải và chút cay đầu lưỡi của ớt là hương vị ngon của món cá kho dưa cải chua. Với cách làm cá kho dưa cải chua ngon thơm dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được một món cá kho ngon hết ý chiêu đãi cả gia đình.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon

Cách làm món cá kho dưa chua ngon đúng bài cho các bà nội trợ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá trắm 1 con khoảng 1kg. Nếu đề phòng không ăn hết bạn có thể mua khúc cá đã được cắt sẵn, tươi ngon ngoài chợ.

– Thịt ba chỉ.

– Dưa chua.

– Ớt chỉ thiên.

– Hành khô đập giập.

– Gia vị kèm theo (dầu ăn, mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu).

Ca kho thì có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào nhưng thật tuyệt vào những ngày se lạnh, ăn rất vào cơm. Hãy làm theo cách làm món cá trắm kho dưa chua của chúng tôi để gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bước 1: Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon-1

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một chiếc niêu đất hoặc một chiếc nồi gang nếu bạn không có niêu (sử dụng niêu đất hoặc nồi gang sẽ giúp cá dền và ngon hơn, tuy nhiên nếu không có điều kiện bạn có thể sử dụng loại nồi bình thường gia đình vẫn đang sử dụng). Cho một ít dầu ăn vào trong nồi đun nóng, tiếp đến cho khoảng 1 muỗng nhỏ đường vào và đun để lấy nước hàng. Khi thấy nước hàng chuyển sang màu sẫm có khói bốc lên là được, cho thịt ba chỉ, dưa chua vào xào sơ qua.

Bước 3: Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon-2

Đun lửa nhỏ cho cá sôi trong khoảng 5 phút thì cho thêm một muỗng nước mắm vào. Đổ thêm nước nóng vào nồi cá, sao cho nước ngập sâm sấp mặt cá là được rồi nêm nếm thêm bột canh, mì chính , hạt tiêu vào cho vừa ăn. (Chú ý không cho nước lạnh vào nồi cá, tránh cá bị tanh nhé).

Bước 4 : Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một chút nước để giữ cá không bị khô quá.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm món cá kho dưa chua ngon, bạn có thể tham khảo cách kho cá khác trên cachlam9.net của chúng tôi. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với các làm của chúng tôi.

Read Full Article

Cách kho cá quả ngon: Trời se lạnh cùng gia đình ngồi bên mân cơm ấm cúng cùng với món cá kho nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ

Cá lóc kho luôn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt Nam, một đĩa cá lóc kho tộ, một bát canh rau, một chén nhỏ cà muối luôn tạo cho chúng ta những niềm cảm hứng đặc biệt khi thưởng thức. Chính vì thế, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn hướng dẫn cách làm cá lóc kho ngon cơm  cho cả gia đình. Hãy vào bếp làm món ngon này mỗi cuối tuần để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

hinh-anh-cach-kho-ca-qua-ngon-com-ngay-mua-cho-cac-ba-noi-tro

Cách làm cá lóc kho ngon cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ

  • Cá lóc: 1 con khoảng 700g, bạn nên chọn cá lóc đồng để nấu thịt cá sẽ thơm ngon và thịt dai hơn rất nhiều.
    – Thịt rọi: 200g (phần thịt rọi nhiều mỡ)
    – Hành lá: 50gl
    – Ớt chỉ thiên: 5 trái.
    – Ớt ngọt màu đỏ, màu xanh: mỗi thứ 1 quả.
    – Giềng: 1 nhánh to.
    – Gừng: 1 nhánh.
    – Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, nước hàng.
    – Rau mùi.

Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.
    – Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.
    – Cá lóc: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ để thịt cá sạch, trắng và săn chắc hơn. Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm và ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.
    – Thịt rọi: làm sạch, thái miếng dài theo thớ thịt.
    – Ớt trái: Bạn làm sạch, bỏ cuống và để nguyên khi kho sẽ ngon hơn.
    – Hành lá: Làm sạch, thái mịn.
    – Rau mùi rửa sạch.
    – Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt, bổ cau mỏng

Thực hiện cách làm món cá lóc kho tộ

hinh-anh-cach-kho-ca-qua-ngon-com-ngay-mua-cho-cac-ba-noi-tro-1

Đun sôi nước có pha nước hàng, hoặc có thể tự chế nước hàng bằng cách đun đường cho tới khi cháy màu nâu đậm thì cho thêm nước vào đun sôi ta được nước màu nâu cánh gián, cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.

Cho 1 thìa dầu ăn vào niêu rồi xếp lần lượt các lát giềng vào đáy niêu, rồi xếp lớp thịt dọi, xếp cá lên trên, cho thêm ớt trái, rồi đổ nước hàng vừa đun vào cá cho ngập mặt cá là được.

Kho cá với lửa nhỏ riu riu khoảng 40-50 phút nước gần cạn thì cho ớt ngọt vào, đun khoảng 4-5 phút nữa.
Tắt bếp, rắc hành lá thái mịn lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt tạo sự hấp dẫn cho món cá kho nhé.

Cách 2:

Cách kho cá quả ngon: Cá quả kho riềng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá quả: 01 con (0,5kg)
– Thịt ba chỉ: 03 lạng
– Hạt tiêu đập dập, ớt, 02 gói gia vị kho cá, 1 nhánh củ riềng

Làm sạch và ướp:

– Làm sạch vẩy, cắt vây, bỏ mang. Đầu cá chẻ đôi, cá cắt khúc, bỏ mật, giữ lại ruột cá.
– Rửa sạch cá trong nước pha dấm để cá hết nhớt. Để ráo nước.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái quân cờ.

hinh-anh-cach-kho-ca-qua-ngon-com-ngay-mua-cho-cac-ba-noi-tro-2

– Củ riềng rửa sạch thái mỏng.
– Cho cá quả, thịt ba chỉ, củ riềng vào nồi. Đổ gia vị kho cá vào, thêm hạt tiêu đập giập đảo đều. Ướp cá từ 30 phút – 60 phút để thịt, cá ngấm gia vị.

Kho cá:

– Đặt nồi lên bếp. Đổ chút nước xâm xấp bề mặt cá đun sôi trên lửa to. Sau đó kho trên lửa nhỏ đến khi nước cạn có độ sánh thì tắt bếp.

Múc cá và thịt ra đĩa. Rưới nước kho lên bề mặt cá ngon và mềm. Miếng cá kho săn chắc đậm đà, thịt ba chỉ chín mềm, mùi riềng, vị béo ngậy của thịt mỡ quyện trong miếng cá làm miếng cá quyến rũ hơn. Và khi cắn miếng thịt ta cảm nhận vị béo mà không ngấy. Cả cá và thịt đậm đà ngon cơm không cưỡng nổi.

Với cách kho cá quả ngon của chúng tôi, mong rằng các bạn sẽ có một bữa cơm ngon bên gia đình.

Read Full Article

Cách kho cá thu ngon đúng vị: Tổng hợp những cách kho cá thu ngon nhất cho các bà nội trợ, học cách kho cá và thực hiện luôn nhé

Cá thu là một thực phẩm được rất nhiều chị em lựa chọn. Cá thu thì giàu đậm, dễ chế biến và ăn cũng rất ngon. Với các bà nội trợ thì cá thu có thể rán, xốt cà chua, kho. Hãy tham khảo cách kho cá thu ngon của chúng tôi nhé.

Cách thực hiện cá thu kho ngon tuyệt vời

hinh-anh-cach-kho-ca-thu-ngon-dung-vi-ma-cac-me-khong-the-bo-qua

Cách 1

Nguyên liệu cho cách kho ca thu ngon nhất:
– 700g cá thu làm sạch, cắt từng khúc dày khoảng 1cm – 1,5cm
– Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
– Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh… ăn kèm

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp cá – Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu nước kho – Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ – 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.

Bước 3: Kho cá – Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé! – Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng. – Món này ăn với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm. – Món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

Cách 2

hinh-anh-cach-kho-ca-thu-ngon-dung-vi-ma-cac-me-khong-the-bo-qua-1

Nguyên liệu:

– 2 lát cá thu (khoảng 400g).
– 2 chùm tiêu xanh (khoảng 30g).
– 1 củ riềng nhỏ.
– 1 củ hành tím.
– 4 muỗng canh nước mắm.
– 1 muỗng canh bột nêm.
– 1 muỗng cà phê đường.
– 2 muỗng dầu ăn.
– ½ chén nước dừa tươi.

Cách sơ chế cá thu và gia vị để chuẩn bị cho việc kho cá thu : cách kho cá thu ngon đúng vị

Cá thu rửa sạch, lột bỏ xương, cắt khúc cỡ 2cm x 4cm (dày 2cm, dài 4cm) ướp bột nêm cho thấm, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Hành, riềng bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt lát mỏng, thái sợi nhỏ. Tiêu để nguyên chùm.

Đổ dầu ăn vào chảo, chiên cá thu cho vàng mặt ngoài (để khi kho cá không bị nát), gắp cá cho vào một cái niêu.
Phi thơm hành, riềng, tiêu rồi trút tất cả vào niêu cá. Tiếp tục nêm bột nêm, nước mắm, đường. Bật bếp liu riu lửa, để cá thấm gia vị, cuối cùng cho nước dừa vào kho tới khi cạn là được rồi đấy.

Cách 3

hinh-anh-cach-kho-ca-thu-ngon-dung-vi-ma-cac-me-khong-the-bo-qua-2

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Ớt, hành tím và hành lá rửa sạch. Ớt cắt lát nhỏ, hành tím băm nhỏ và hành xắt nhỏ, để riêng

Cá thu bỏ vây, đuôi, mang và ruột. Rửa sạch với nước muối pha loãng. Rửa lại với nước, để ráo rồi đem cắt khúc, có độ dài bằng 3 đốt ngón tay. Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, ướp đều hết mình cá, để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Sau khi cá chiên xong, cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm thì cho hành tây và cà chua đã xắt hạt lựu vào, đảo đều. Cho thêm vào 1/2 chén nước nhỏ, khuấy đều, đậy nắp và đun sôi.

Khi thấy nước sốt cà chua sôi, nêm nếm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng nước mắm và vài lát ớt vào, đảo đều. Tiếp theo, cho cá vào kho với nước sốt cà chua. Đun nồi cá kho trên bếp, để lửa vừa, không đậy nắp. Khi nước sốt cà sánh đặc lại và bao quanh thân cá thu thì cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo sơ một cái có thể tắt bếp.

Trên đây là một số cách kho cá thu ngon, bạn có thể tham khảo nhiều cách nấu ăn hay trên cachlam9.net nhé.

Read Full Article

Trời lạnh có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm cá kho chuối thơm ngon cho cả nhà ngon cơm ngày lạnh nhé!

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 1

Cách làm món cá kho chuối xanh đậm đà

Nguyên liệu:

Sự hòa quyện giữa mùi thơm mềm của cá, vị ngậy của thịt ba chỉ và cái mùi bùi bùi ngậy ngậy của chuối xanh tạo nên món cá kho chuối thơm ngon. Món cá kho cùng chuối xanh là món ăn dân dã ở vùng quê Việt Nam, nhưng lại là món ăn “xa xỉ” của những người con xa quê hương từ rất lâu. Chính vì vậy, trong những ngày thời tiết lạnh lẽo như hôm nay, cùng học cách làm cá kho chuối xanh để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm hơn nhé!

Nguyên liệu làm món cá kho chuối xanh gồm có:

– Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

– Chuối xanh: 3 quả

– Thịt ba chỉ: 200g

– Nước màu

– Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cách làm:

Cùng cachlam9.net bắt tay vào làm nhé.

Bước 1:

  • Bước đầu tiên bạn cần làm là cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị. Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 2

Bước 2:

  • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm cho ngấm gia vị.

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 3

Bước 3:

  • Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 4

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 5

Bước 3:

  • Bạn thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được. Bạn gắp cá kho cùng chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 6

Thành phẩm:

Món cá kho chuối xanh đậm đà với hương vị thơm ngon, tuyệt hảo được mọi nhà yêu thích. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng món cá kho cực ngon vì có vị béo ngậy, ngòn ngọt của thịt cá và vị bùi của chuối xanh. Cá và chuối chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị vừa miệng với mùi thơm của hành, của tiêu, vị hơi cay cay của ớt.

Hình ảnh cách làm cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn 7

– Ngoài ra, nhờ cho nước hàng nên cá kho ngon sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt và rất hấp dẫn. Cá kho chuối xanh rất thích hợp khi được thưởng thức trong những bữa cơm ngày mát trời, món ăn này sẽ đưa cơm và cách chế biến lại rất dễ dàng.

– Cách làm cá kho chuối xanh –

Read Full Article

Cá kho tộ là món ăn bình dị hẳn ai cũng đã từng thưởng thức. Dễ nấu nhưng để nấu được ngon đúng hiệu không phải ai cũng biết cách. Dưới đây cachlam9.net xin chia sẻ bí quyết, cách làm cá kho tộ ngon miễn chê.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-to-cuc-ngon-va-don-gian-1

Cách làm cá kho tộ

Cùng cachlam9.net tìm hiểu các bạn nhé:

Nguyên liệu cho món cá kho tộ ngon đừng hỏi:

Cá: 1 con cá chừng 1kg. Với món cá kho tộ có thể nấu cá lóc, cá basa hay cá rô đều được. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình hoặc có thể đổi món bằng các loại cá kể trên.
Thịt: khoảng 2g, lưu ý chọn thịt ba chỉ kho sẽ ngon hơn (không nên chọn thịt nạc nguyên hoặc nhiều mỡ).

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-to-cuc-ngon-va-don-gian-2
Dừa: 1 quả bổ lấy nước.
Các loại gia vị: nước hàng, nước mắt, hạt nêm và tỏi.

Các bước nấu món cá kho tộ:

Bước 1: Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2 đến 3 thìa cà phê nước hàng, thêm chút nước mắt, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa miệng ăn và để riêng vào bát nhỏ.

Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập. Chảo bắc lên bếp cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-to-cuc-ngon-va-don-gian-3

Bước 4: Lúc này cá đã được ướp gia vị xếp từng khúc vào nồi. Lần lượt theo thứ tự cá ở trên, thịt ở dưới. Lưu ý, phần nước cá ướp đổ cả vào nồi. Cuối cùng đừng quên đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị để kho cá. So với việc kho cá với nước sôi để nguội sử dụng nước cốt dừa giúp cách làm cá kho tộ có hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Bước 5: Bật nhỏ lửa đun. Trong quá trình nấu có thể nếm để vừa miệng ăn. Khi gần chín có thể thêm chút ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên và giúp món cá át đi vị tanh.
Gợi ý thực đơn ăn với món cá kho tộ.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-to-cuc-ngon-va-don-gian-4

Món cá kho tộ ăn với cơm nóng, thêm một đĩa rau luộc và nước canh. Như vậy, bữa ăn gia đình được chế biến khá nhanh nhưng đảm bảo thành viên nào trong nhà ai cũng thích món ăn này.
Trên đây là hướng dẫn cách làm cá kho tộ đơn giảm với 5 bước. Chỉ cần thực hiện theo các bước đó, dù là người chưa nấu ăn bao giờ cũng có thể chế biến ngon chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Ngoài ra bạn có thể thay đổi món cá kho bằng cách chế biến cá kiểu khác giúp gia đình được đổi vị thường xuyên, ăn ngon miệng hơn: Cách làm cá hấp bia hay cách làm cứ ngừ rim tỏi ớt đều cũng rất ngon, hấp dẫn không kém gì những món cá kho bạn nhé.

(xem thêm: cách làm vịt om sấu, cách làm bánh bao nhân thịt….)

-Cách làm cá kho tộ-

Read Full Article