Chuyên mục: Ẩm thực

Cách làm cá khô ngon: Lâu lâu đổi thực đơn bữa cơm gia đình với món cá khô rang chua ngọt và ăn với cơm nóng ngày mưa thì thật tuyệt

Cá khô là một món ăn dân dã, có thể dân ta thường ăn vào những ngày lỡ bữa. Bạn có thể mua ở chợ hay siêu thị để vào tủ lạnh và ăn vào ngày mưa gió, bão lũ không đi chợ được. Cùng cachlam9.net chia sẻ cách làm món cá khô rang chua ngọt đổi bữa nhé.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-ngon-com-voi-mon-ca-kho-chua-ngot-3

Hướng dẫn cách làm món cá kho rang chua ngọt

Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt

  • 200g cá cơm khô
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • 2 thìa canh đường

Cách làm món cá khô rang chua ngọt thì đơn giản và dễ dàng, các bạn hãy chú ý và khéo léo một chút trong quá trình rang cá để cá ngon, giòn mà không bị khô nhé.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-ngon-com-voi-mon-ca-kho-chua-ngot

Bước 1:

Tỏi, ớt cho vào cối giã dập.Cho tỏi ớt vào bát đựng nước mắm.

Bước 2:

Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước.

Bước 3:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-ngon-com-voi-mon-ca-kho-chua-ngot-1

Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.

Đến khi cá có màu vàng đậm và giòn thì bạn thêm đường vào đảo đều.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-ngon-com-voi-mon-ca-kho-chua-ngot-2

Bạn lấy cá ra đĩa và để một lúc cho cá sẽ khô và giòn. Món cá khô rang mà ăn với cơm trong ngày mưa gió thì thật tuyệt đó. Với cách làm cá khô rang chua ngọt của cachlam9.net, chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.

Read Full Article

Cách làm cá kho thịt: Món cá kho thơm bùi quyện với cái béo ngậy của thịt ba chỉ thì rất vô cơm, đặc biệt món cá kho ngon cơm vào trời đông

Cá kho là một món không thể thiếu được trong bữa cơm của gia đình Việt Nam và cũng là một món ăn trong dịp tết truyền thống. Hôm nay cachlam9.net chia sẻ cùng bạn bí quyết cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-thit-mon-ca-kho-thit-cuc-ngon-vo-com

Hướng dẫn cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon đúng vị cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu cho món cá kho thịt ba chỉ

  • Cá trắm: 1 kg ( cá trôi, cá trắm, cá chép, cá mè, cá diêu hồng, cá quả…các bạn thích ăn cá gì thì có thể kho nhé. Món cá kho thịt ba chỉ này có thể kho bằng loại cá nào cũng rất phù hợp và ngon).
  • Thịt ba chỉ: 200 gr.
  • Riềng: 1 củ.
  • Ớt.
  • Tỏi bằm nhuyễn.
  • Gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính, đường, hạt tiêu.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kho thịt ba chỉ ngon tuyệt đỉnh. Hứa hẹn với các làm của chúng tôi sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm ấm cúng và vui vẻ.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-thit-mon-ca-kho-thit-cuc-ngon-vo-com-1

Bước 1: Cá mua về, rửa sạch, đem cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to. Riềng đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng.

Bước 2:

  • Lá chè và riềng ta đặt lót dưới đáy nồi
  • Cho cá, riềng, thịt và hạt tiêu sọ vào nồi tiếp theo cho nước mắm và gia vị vào ướp chừng 15-20 phút để thịt cá ngấm gia vị.

Bước 3:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-thit-mon-ca-kho-thit-cuc-ngon-vo-com-2

  • Xếp riềng xuống dưới đáy nồi kho. Cho cá và thịt đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa to.
  • Khi cá sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu, trong quá trình kho bạn cho nước hàng vào.
  • Đun đến khi cá và thịt chín, săn lại và nước cạn sánh thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Trên đây là những bước chi tiết cách làm món cá kho thịt ba chỉ ngon đúng vị. Chúc các bạn thành công với món cá kho thịt của chúng tôi.

Read Full Article

Cách làm cá kho lạt: Hướng dẫn chi tiết cách làm cá linh kho lạt đúng vị, một món ăn nức tiếng tại vùng biển Cửa Lò – Nghệ An

Cá linh là một loại cá nhỏ có mùi vị đặc biệt ngon ngọt khiến người ta khó quên. Cá linh được chế biến rất nhiều món như: nấu canh, kho tiêu,…Cùng cachlam9.net chia sẻ bí quyết cách làm cá kho lạt ngon đúng vị.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo

Cách làm cá linh kho lạt: Món cá đặc sản vùng biển Cửa Lò

Nguyên liệu:

– 500 gr cá linh.

– 1 trái dừa (lấy nước).

– 2 muỗng canh nước mắm cá linh.

– Gia vị: tiêu, tỏi, bột ngọt…

Hướng dẫn cách làm cá linh kho lạt ngon nức cơm tại vùng biển Cửa Lò

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo-1

Cá linh làm sạch: lưu ý không nên đánh vảy, mổ bỏ mật, chỉ cần ngâm cá với nước muối cho sạch nhớt là được.

Ướp cá: với hỗn hợp hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm ngon, bột ngọt, dầu ăn và nước màu dừa. Để hai tiếng đồng hồ cho cá thấm.

Kho cá: Cho nước dừa tươi vào ngập mặt cá (nếu cả nhà đều ăn được ớt thì thêm vài quả ớt chín). Kho trên lửa lớn đến khi nồi cá sôi bùng thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt, để sôi liu riu thêm 15 phút là cá chín. Hành lá xắt nhỏ rải đều lên mặt cá.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo-2

Múc cá ra đĩa, vắt nửa trái chanh và rắc thêm tiêu. Món này ăn chung với cơm, rau ăn kèm khoái khẩu thường là bông súng, bắp chuối bào, tai tượng, kèo nèo hoặc có đọt lá vông non, đọt nhãn lồng, đọt lá cách… chấm với nước cá kho rất ngon. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cá có thể chấm thêm muối tiêu chanh hoặc muối ớt. Ăn lúc cá còn nóng.

Với cách làm món cá linh kho lạt của chúng tôi, chúc bạn sẽ có một bữa cơm ngon bên cạnh gia đình mình.

Read Full Article

Cách làm cá kho tộ ngon: Cá kho tộ luôn là món cá kho ưa thích của không ít người và đặc biệt nó cành được cơm trong những ngày se lạnh

Cá kho là một món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Mỗi vùng miền thì có những cách kho cá khác nhau. Hãy cùng cachlam9.net chỉ bạn bí quyết cách làm cá kho tộ ngon đúng vị.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-bat-mi-mon-ca-kho-don-gian-ma-ngon

Hướng dẫn cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị

Nguyên liệu thực hiện món cá kho tộ:

  • Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg cá tươi ( hoặc có thể dùng cá rô hay cá basa hoặc sử dụng cá kèo để có món cá kèo kho tộ)
  • Thịt ba chỉ: 200 gr (thịt ba chỉ kho cá đúng là tuyệt vời)
  • Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.

Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị, chuẩn cho bữa cơm gia đình:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-bat-mi-mon-ca-kho-don-gian-ma-ngon-1

Bước 1: Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa miệng ăn và để riêng vào bát nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô, sả, gừng, tiêu cho nước dùng đun sôi, nêm muối, xì dầu, bột gà, đường, dầu hào cho vừa. Nếu nước pha màu nhạt cho chút nước hàng cho có màu hơi nâu. Có thể thay nước hàng bằng xì dầu đen thì ngon hơn.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-ngon-bat-mi-mon-ca-kho-don-gian-ma-ngon-2

Bước 4: Cho cá ở trên còn thịt ở dưới, giữa lửa nhỏ ở trong 10 phút. Sau đó, sử dụng kẹp gắp thức ăn, nhẹ nhàng lật cá, nấu cho đến khi nước cá kho cạn còn một nửa hoặc cạn gần hết (khoảng 10 phút).

Trên đây là cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị. Mong rằng với cách làm của chúng tôi sẽ mang đến một bữa cơm ngon cho gia đình bạn.

Read Full Article

Cách làm cá kho thơm: Cách làm cá kho nghệ, cách làm cá kho giềng, cách làm cá kho tiêu,…Hướng dẫn cách làm món cá kho thơm đúng kiểu miền Nam

Cá là loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống của chúng ta. Cá thì cũng có nhiều cách để chế biến. Hôm nay cachlam9.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá kho thơm ngon đúng kiểu miền Nam.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-thom-huong-dan-lam-mon-ca-dua-com-nhat

Hướng dẫn cách làm cá kho thơm ngon đúng kiểu miền Nam

Nguyên liệu:

  • 1 con cá basa
  • 2 khoanh dứa, 2 quả ớt
  • Hành
  • Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút xíu tiêu

Cách làm món cá kho thơm ăn vào cơm trong ngày se lạnh:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-thom-huong-dan-lam-mon-ca-dua-com-nhat-1

Bước 1:
Thơm cắt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cafe đường.

Bước 2:
Cá ngừ làm sạch, đem ướp với ít muối, hạt nêm và hạt tiêu để cho cá thấm gia vị. Dùng chảo chống dính chiên sơ cá, đến khi cá vàng thì gắp bỏ ra đĩa.

Bước 3:
Cho 2 muỗng canh đường và nửa chén nước vào nồi, bật lửa nhỏ khuấy đều, đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián là được.

Trút cá vào nồi nước màu cho cá vàng đều, sau đó thêm nước mắm, muối, đầu hành trắng, hạt nêm.
Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa

Bước 4:
Bật nhỏ lửa lại, khi thấy nước kho cá hơi sền sệt và cá đã có màu vàng thơm, nêm nếm gia vị đã vừa thì tắt bếp và lấy ra dùng.

 

Read Full Article

Cách làm cá kho tương: Cách làm cá kho tiêu, cách làm cá kho nghệ,… Hướng dẫn chi tiết các cách làm cá kho với các nguyên liệu, hương vị khác nhau

Nếu ai đã từng ăn cơm với cá kho tương thì chắc chắn khó có thể quên được hương vị của cá kho tương. Món cá kho tương cũng rất dễ làm nhưng đòi hỏi người nấu cần phải chăm chút vào món ăn của mình. Cùng cachlam9.net chia sẻ cách làm cá kho tương ngon đúng bài.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo

Hướng dẫn cách làm cá kho tương ngon cơm không ai cũng biết

Để cách làm cá kho ngon đúng vị bạn cần phải chuẩn bị chu đáo cho mình những nguyên liệu cần thiết, đặc biệt là tương bần cần phải chuẩn ngon. Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

  • Cá chép tầm 1kg
  • Tương bần : 100ml
  • Giềng, gừng
  • Hạt tiêu, muối, dầu ăn, ớt,

Cách làm món cá kho tương

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo-1

Bước 1:

  • Bạn mua cá về làm sạch, rửa qua vài lần với muối.
  • Đun nóng chảo dán và dán sơ qua cá. Gắp ra bát và ướp với hạt tiêu, hạt niêm.

Bước 2:

Giềng, gừng cạo sạch và giã nhỏ ra. Làm ớt thì bạn nên bỏ hạt.

Bước 3: 

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-tuong-mon-ca-kho-tuong-dung-vi-bac-bo-2

Cho giềng và gừng đã giã nhỏ vào đáy ngồi, xếp cá lên trên, cho nước tương và nước hàng và đun nhỏ lửa. Khi nước trong nồi đã sánh sánh thì nêm, cho ít tiêu và tắt bếp.

Trên đây là cách làm món cá kho tương ngon đúng vị, món này rất thích hợp với cơm trắng trời xe lạnh. Chúc các bạn có một bữa cơm ngon bên cạnh gia đình với món cá kho mà chúng tôi đã hướng dẫn.

Read Full Article

Cách làm cá kho nghệ ngon nhất: Hướng dẫn chi tiết cách làm cá kho nghệ ngon đúng vị cho bữa cơm gia đình mà không phải ai cũng biết

Cá kho nghệ là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam và cũng là một món không thể thiếu được trong dịp tết Nguyên Đán. Cách làm cá kho nghệ tươi với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm ngon miệng.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-nghe-ngon-nhat-cho-bua-com-gia-dinh-1

Cách làm cá kho nghệ ngon cho bữa cơm gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá: bạn có thể chọn loại cá tùy theo sở thích của gia đình bạn. Nhưng cá phải là những con to, ngon và tươi. Thông thưởng người ta dùng cá trắm đen thì cá ăn rất chắc và thơm thịt.
  • Nghệ: 1 nhánh to. Bạn phải dùng nghệ tươi thì mới làm ra món cá kho ngon
  • Nước dừa: 1 quả
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt tươi, hành tím… đối với món cá kho bằng nước mắm là ngon nhất

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kho nghệ tươi ngon nhất:

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-nghe-ngon-nhat-cho-bua-com-gia-dinh-2

Bước 1: Làm thịt cá và nguyên liệu

  • Cá mua về bạn hãy làm sạch cá. Xát muối tráng và chanh để làm mất mùi tanh của cá. Để ráo nước và cắt khúc.
  • Nghệ tươi làm sạch, giã nhuyễn ra
  • Hành tím bóc vở, băm hạt lựu.

Bước 2: Uớp cá

  • Sau khi cá đã dược cắt khúc và ráo nước. Cho cá vào một cá tô và ướp gai vị gồm : đường, bột gà ri, nước mắn ngon, hành lá băm. Ướp tầm 20- 30 phút rồi đêm vào nấu.

Bước 3: Kho cá

  • Cho toàn bộ cá vào niêu và đổ nước dừa sâm sấp với cá cùng với nghệ. Kho cá với rửa nhỏ cho đến khi nước tròn niêu còn 1/3 thì nêm gia vị và mở lửa nhỏ hơn để tránh bị bén nồi.

Món cá kho nghệ tươi thì rất dễ làm. Bạn chú ý rằng khi kho cá đừng nên bật lửa to vì dễ bị cháy hoặc bén nồi. Món cá kho nghệ này rất hợp với cơm trắng trong những ngày mưa bay. Mong rằng với cách làm cá kho nghệ tươi của chúng tôi sẽ mang lại bữa cơm ngon cho gia đình bạn.

 

Read Full Article

Cách làm cá kho khoai ngon đúng bài: Cách làm cá kho, cách làm cá kho tiêu, cách làm cá kho nghệ,…Tổng hợp cách làm cá kho ngon nhất

Cá kho là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Cá kho thì dễ làm và có thể ăn trong bất cứ thời gian nào. Vào những ngày se lạnh, cơm trắng với cá kho thì ngon đúng vị. Cùng cachlam9.net học cách làm món cá kho khoai ngon để thưởng thức cùng gia đình nhé.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-khoai-ngon-dung-bai-don-gian-va-de-lam

Hướng dẫn cách làm cá kho khoai ngon đúng bài cho bữa cơm gia đình

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho khoai tây:

  • Cá: Tùy theo loại cá mà bạn thích
  • Gói gia vị kho cá
  • Khoai tây
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá kho khoai ngon đúng bài:

Bước 1:

Bạn mua cá về làm sạch. Sau đó cách cá thành các khúc và để cho ráo nước. Bỏ cá vào bát, trộn gia vị, hành tím, hạt tiêu, ướp cá tầm 30 phút.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-khoai-ngon-dung-bai-don-gian-va-de-lam-1

Bước 2:

Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào nước muối loãng tầm 5- 10 phút, sau đó rửa sạch rồi vớt ra ngoài để ráo nước. Bạn cắt khoai thành từng khúc theo kiểu mình thích. Dừng cắt mỏng quá vì khi cho vào khoai, khoai dễ chín và dễ bị nhuyễn mất ngon nhé.

Bước 3:

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi rán sơ qua cá. Cho nước đun sôi thì cho khoai tây vào. Bật nhỏ lửa rồi kho cá cho đến khi nước sền sệt, cá và khoai đều chín lại thêm gia vị vào. Bạn có thể thêm ít tiêu cho thơm cá hơn.

Cách làm cá kho khoai đơn giản, dễ làm. Nó vẫn giữ được cách kho cá truyền thống. Điều quan trọng nhất là bạn hãy cố gắng ướp cá thật ngon, khi chín cá sẽ ngon, ngọt hơn. Chúc các bạn sẽ có một món ăn ngon miệng.

Read Full Article

Cách làm bánh bông lan ngon: Hướng dẫn chi tiết các làm bánh bông lan với những nguyên liệu đơn giản nhất và thực hiện ngay ở nhà

Bánh bông là sở thích của không ít người, ở mọi lứa tuổi. Làm bánh bông lan thì cũng rất đơn giản cần chút sự khéo léo của bạn. Hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi về cách làm bánh bông lan nhé.

hinh-anh-huong-dan-cach-lam-banh-bong-lan-ngon-va-don-gian-tai-nha-2

Cách làm bánh bông lan đơn giản mà ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bông lan nướng

– 150gr bột mì

– 4 quả trứng gà

– 3 muỗng cà phê bột nở

– 80gr đường

– 100ml sữa

– 50ml dầu thực vật

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

– 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm bánh bông lan ngon tại nhà:

hinh-anh-huong-dan-cach-lam-banh-bong-lan-ngon-va-don-gian-tai-nha

Bước 1: Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng.

Bước 2 : Cho một nửa lượng đường và vani vào lòng đỏ, trộn đều, sau đó cho thêm lượng bột mì vào, dùng máy đánh trứng hay dụng cụ đánh trứng đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì cho sữa tươi và bột nổi vào chung. Lại trộn đều tạo thành hỗn hợp sền sệt là được.

Bước 3: Trộn bột mì, bột nở và muối trong 1 tô khác.

Bước 4: Cho phần bột vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh hoặc dụng cụ đánh trứng đánh đều. Cho thêm sữa vào đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt, mịn mượt.

Bước 5:  Dùng một tờ giấy khổ A4 cắt thành khoanh tròn sao cho vừa khít với khuân ổ bánh bông lan. Đặt miếng lấy lót đã cắt vào đáy nồi, sau đó cùng cọ phết đều bơ hoặc dầu ăn vào đáy và thành khuôn. (Nếu không tìm được khuôn vừa ý thì các bạn cũng có thể dùng chiếc rá của cái cân nhỏ cũng được nhé).

Bước 6: Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn. Các bạn chỉ đổ 1/3 khuôn để chừa không gian cho bánh nở lên nhé.

Bước 7: Đậy nắp lại và bắt đầu để to lửa. Tránh mở nắp nồi trong mọi trường hợp để bánh khỏi bị xẹp nhé. Sau đó để lửa ở mức trung bình khoảng 20-25 phút rồi dùng tăm thử bánh đã chín chưa. Nếu tăm khô thì bánh đã chín hoàn toàn rồi đấy.

Bước 8: Bánh bông lan sau khi nướng xong đổ ra một cái đĩa lớn để bánh nguội và định hình. Làm như vậy sẽ giúp bánh giữ được độ xốp và hình dạng đẹp như ý muốn.

hinh-anh-huong-dan-cach-lam-banh-bong-lan-ngon-va-don-gian-tai-nha-1

Những điều bạn nên nhớ khi làm bánh bông lan nhé:

  • Bánh không bị xẹp.-
  • Bánh xốp, thơm ngon
  •  Bạn có thể thay sữa tươi bằng lá dứa, cho thêm nho khô, thay dầu ăn bằng bơ để có nhiều mùi vị khác nhau.
  • Đánh lòng trắng trứng phải đánh đủ lâu để lòng trắng nở hết bọt khí. Khi trộn với lòng đỏ thì không nên trộn quá lâu làm vỡ những bọt khí cũng làm bánh không nở xốp.

Mong rằng với cách làm bánh bông lan ngon tại nhà của chúng tôi, mong rằng các bạn sẽ có một bữa ngon ngon cùng gia đình và bạn bè.

Read Full Article

Cách làm cá kho dưa chua ngon: Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá kho với dưa chua ngon, kinh nghiệm cho các bà nội trợ nhé

Thịt cá ngọt, vị đậm đà của gia vị, vị chua chua của dưa cải và chút cay đầu lưỡi của ớt là hương vị ngon của món cá kho dưa cải chua. Với cách làm cá kho dưa cải chua ngon thơm dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được một món cá kho ngon hết ý chiêu đãi cả gia đình.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon

Cách làm món cá kho dưa chua ngon đúng bài cho các bà nội trợ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá trắm 1 con khoảng 1kg. Nếu đề phòng không ăn hết bạn có thể mua khúc cá đã được cắt sẵn, tươi ngon ngoài chợ.

– Thịt ba chỉ.

– Dưa chua.

– Ớt chỉ thiên.

– Hành khô đập giập.

– Gia vị kèm theo (dầu ăn, mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu).

Ca kho thì có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào nhưng thật tuyệt vào những ngày se lạnh, ăn rất vào cơm. Hãy làm theo cách làm món cá trắm kho dưa chua của chúng tôi để gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bước 1: Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon-1

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một chiếc niêu đất hoặc một chiếc nồi gang nếu bạn không có niêu (sử dụng niêu đất hoặc nồi gang sẽ giúp cá dền và ngon hơn, tuy nhiên nếu không có điều kiện bạn có thể sử dụng loại nồi bình thường gia đình vẫn đang sử dụng). Cho một ít dầu ăn vào trong nồi đun nóng, tiếp đến cho khoảng 1 muỗng nhỏ đường vào và đun để lấy nước hàng. Khi thấy nước hàng chuyển sang màu sẫm có khói bốc lên là được, cho thịt ba chỉ, dưa chua vào xào sơ qua.

Bước 3: Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-dua-chua-ngon-dung-bai-don-gian-ma-ngon-2

Đun lửa nhỏ cho cá sôi trong khoảng 5 phút thì cho thêm một muỗng nước mắm vào. Đổ thêm nước nóng vào nồi cá, sao cho nước ngập sâm sấp mặt cá là được rồi nêm nếm thêm bột canh, mì chính , hạt tiêu vào cho vừa ăn. (Chú ý không cho nước lạnh vào nồi cá, tránh cá bị tanh nhé).

Bước 4 : Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một chút nước để giữ cá không bị khô quá.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm món cá kho dưa chua ngon, bạn có thể tham khảo cách kho cá khác trên cachlam9.net của chúng tôi. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với các làm của chúng tôi.

Read Full Article