Cách làm cá kho lạt: Cách làm món cá kho đặc sản Cửa Lò

Cách làm cá kho lạt: Cách làm món cá kho đặc sản Cửa Lò

Cách làm cá kho lạt: Hướng dẫn chi tiết cách làm cá linh kho lạt đúng vị, một món ăn nức tiếng tại vùng biển Cửa Lò – Nghệ An

Cá linh là một loại cá nhỏ có mùi vị đặc biệt ngon ngọt khiến người ta khó quên. Cá linh được chế biến rất nhiều món như: nấu canh, kho tiêu,…Cùng cachlam9.net chia sẻ bí quyết cách làm cá kho lạt ngon đúng vị.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo

Cách làm cá linh kho lạt: Món cá đặc sản vùng biển Cửa Lò

Nguyên liệu:

– 500 gr cá linh.

– 1 trái dừa (lấy nước).

– 2 muỗng canh nước mắm cá linh.

– Gia vị: tiêu, tỏi, bột ngọt…

Hướng dẫn cách làm cá linh kho lạt ngon nức cơm tại vùng biển Cửa Lò

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo-1

Cá linh làm sạch: lưu ý không nên đánh vảy, mổ bỏ mật, chỉ cần ngâm cá với nước muối cho sạch nhớt là được.

Ướp cá: với hỗn hợp hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm ngon, bột ngọt, dầu ăn và nước màu dừa. Để hai tiếng đồng hồ cho cá thấm.

Kho cá: Cho nước dừa tươi vào ngập mặt cá (nếu cả nhà đều ăn được ớt thì thêm vài quả ớt chín). Kho trên lửa lớn đến khi nồi cá sôi bùng thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt, để sôi liu riu thêm 15 phút là cá chín. Hành lá xắt nhỏ rải đều lên mặt cá.

hinh-anh-cach-lam-ca-kho-lat-cach-lam-mon-ca-kho-dac-san-cua-lo-2

Múc cá ra đĩa, vắt nửa trái chanh và rắc thêm tiêu. Món này ăn chung với cơm, rau ăn kèm khoái khẩu thường là bông súng, bắp chuối bào, tai tượng, kèo nèo hoặc có đọt lá vông non, đọt nhãn lồng, đọt lá cách… chấm với nước cá kho rất ngon. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cá có thể chấm thêm muối tiêu chanh hoặc muối ớt. Ăn lúc cá còn nóng.

Với cách làm món cá linh kho lạt của chúng tôi, chúc bạn sẽ có một bữa cơm ngon bên cạnh gia đình mình.

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *