Hình ảnh cách làm mứt xoài hai vị ăn ngon khó quên 1

Cách làm mứt xoài hai vị ăn ngon khó quên

Cách làm mứt xoài thơm ngon, mứt xoài dẻo dẻo, ăn không bị nát, không ướt cũng không ngọt gắt, vị chua thanh khiến bạn ăn mãi không biết chán.

hinh-anh-cach-lam-mut-xoai-hai-vi-an-ngon-kho-quen-1

Mứt xoài từ lâu là một món mứt Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. thơm nhâm nhi cùng tách trà ngày Tết . Chính vì vậy những ngày giáp Tết, nhiều chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm mứt xoài thơm dẻo để tự làm mứt tại nhà. Cách làm mứt xoài xanh dẻo không hề khó, chỉ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm lại cho gia đình một món ăn ngày tết thơm ngon.

Nguyên liệu làm mứt xoài:

  • Xoài xanh
  • Đường cát trắng
  • Vôi ăn trầu
  • Phèn chua
  • Ớt bột để làm mứt xoài cay.

hinh-anh-cach-lam-mut-xoai-hai-vi-an-ngon-kho-quen-2

Các bước làm mứt xoài:

Bước 1: Sơ chế xoài

  • Xoài xanh gọt vỏ bỏ hạt. Cắt lát dày 0.5 cm.
  • Làm nước vôi trong : Hòa 10g vôi với nước để lắng và gạn lấy nước trong. Ngâm xoài ngập nước vôi trong 4 tiếng thì vớt xoài ra xả lại bằng nước sạch vài lần.
  • Quậy tan một thìa cơm phèn chua với 2 lít nước. Đun sôi nước rồi cho xoài vào chần qua trong 1- 2 phút rồi vớt ra tiếp tục xả nước lạnh

hinh-anh-cach-lam-mut-xoai-hai-vi-an-ngon-kho-quen-3

Bước 2: Ướp xoài

  • Để ráo xoài rồi ướp xoài với đường cát trắng. Cứ 1kg xoài thì ướp với 500g đường. Để xoài qua đêm cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Sên xoài

  • Chia đôi lượng xoài thành 2 phần. 1 phần vào chảo đế dày, sên nhỏ lửa. Phần còn lại sên với một ít ớt bột để làm mứt xoài cay. Lượng bột ớt tùy chỉnh theo sở thích nhé.
  • Cho đến khi đường hoàn toàn khô lại và miếng xoài trở nên trong thì tắt bếp.
  • Trải xoài ra một vỉ rộng để nơi thoáng gió để miếng xoài nguội và đường se mặt. Sau đó bảo quản mứt bằng túi kín hoặc cho vào hũ nhé!

hinh-anh-cach-lam-mut-xoai-hai-vi-an-ngon-kho-quen-4

Mứt xoài thơm ngon sẽ khiến các vị khách nhà bạn thích mê khi đó lại là món do chính tay bạn làm nữa. Không chỉ có trong đĩa kẹo ngày Tết mà bạn có thể làm để lai rai những ngày rảnh rỗi nữa đó.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt này nhé !

 – Cách làm mứt xoài

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *