Hình ảnh cách làm thịt đông ngon đúng chuẩn cho ngày Tết sum vầy 6

Cách làm thịt đông ngon đúng chuẩn cho ngày Tết sum vầy

Cách làm thịt đông ngon đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Hãy học cách nấu thịt đông thơm ngon đơn giản cho gia đình thưởng thức trong dịp Tết này nhé!

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-1

Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc bởi thời gian này, thời tiết miền Bắc thường lạnh giá, là điều kiện thuận lợi để nấu thịt đông. Tuy nhiên, giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, để học cách làm thịt đông ngon quanh năm là điều không hề khó.

Tết năm nay, với cách làm thịt đông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắc, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt cho ngày Tết. Ăn thịt đông với dưa hành, dưa cải muối quả là ngon “tuyệt cú mèo” đấy.

Nguyên liệu làm món thịt đông

  • Thịt chân giò: 500gr
  • Bì heo: 100gr
  • Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
  • Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước làm thịt đông ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên,bì heo đem cạo sạch lông, thịt chân giò rửa sạch sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

– Hành khô bóc vỏ, đem băm nhỏ.

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-2

– Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi.

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-3

– Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-4

Bước 2: Chế biến món ăn

– Cho 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. Sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.

– Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

– Cho chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-5

– Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

– Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Sau đó, bạn múc thịt đông vào bát và chờ đông lại là ăn được.

hinh-anh-cach-lam-thit-dong-ngon-dung-chuan-cho-ngay-tet-sum-vay-6

Thời tiết lạnh thì bạn chỉ cần vài tiếng là thịt đông đã ăn được rồi. Nếu không, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Món thịt đông khi hoàn thành có phần nước đông trong vắt, khi lật lên có những bông hoa cà rốt dưới đáy trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt đông có vị ngọt, thanh mát mà không hề thấy ngán.

Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, đừng quên học cách nấu thịt đông đơn giản này của chúng tôi nhé, chắc chắn, với món ngon ngày Tết này, bạn sẽ ăn Tết ngon miệng hơn. Ăn thịt đông với cơm nóng, dưa chua cũng đủ làm bạn cảm thấy ngon tuyệt rồi.

 – Cách làm thịt đông ngon

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *