Cách làm thịt gà nấu đông cho ngày Tết cổ truyền 5

Cách làm thịt gà nấu đông cho ngày Tết cổ truyền

Cách làm thịt gà nấu đông ngon tuy giàu chất đạm nhưng lại thanh mát và không có cảm giác ngấy. Cùng học cách nấu món ăn ngon và bổ dưỡng này nhé.

cach-lam-thit-ga-nau-dong-cho-ngay-tet-co-truyen-1

Thịt đông là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Bắc Bộ trong mâm cỗ ngày Tết. Thay vì cách làm truyền thống với thịt lợn, hôm nay hãy cùng thử cách làm thịt gà nấu đông lạ miệng sau nhé. Thịt gà nấu đông có vị thơm bùi đặc trưng, ăn kèm với dưa cải muối nữa thì thật tuyệt phải không nào!

Nguyên liệu làm thịt gà nấu đông gồm có:

  • Thịt gà: 1 con
  • Bì lợn hoặc thịt ba chỉ: 100g
  • Nấm hương, mộc nhĩ; 100g
  • Hành, tỏi
  • Mắm, muối gia vị, hạt tiêu vừa đủ

cach-lam-thit-ga-nau-dong-cho-ngay-tet-co-truyen-2

Cách làm thịt gà nấu đông ngon đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà có thể mua sẵn ở ngoài siêu thị hoặc tự thịt ở nhà. Nên chọn gà không quá già để cho thịt thơm và ngon hơn. Sau đó bạn đem rửa sạch, sát muối và gừng lên thân và bụng gà để khử mùi tanh. Rửa lại cho sạch rồi để ráo nước.

– Lọc thịt gà: bạn lọc và để riêng phần thịt và xương gà. Phần thịt đem thái thành từng miếng vừa ăn và ướp gia vị với 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 chút hạt tiêu. Phần xương cho vào nồi nước ninh nhừ để làm nước nấu đông.

– Bì lợn hoặc thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì cho vào ninh cùng xương gà cho ngon và tạo chất keo kết dính tốt cho món thịt gà nấu đông.

cach-lam-thit-ga-nau-dong-cho-ngay-tet-co-truyen-3

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, bỏ gốc, thái thành sợi mỏng. Nấm hương cắt đôi.

– Hành tỏi đem băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món ăn

– Đầu tiên các bạn xào thịt gà. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn và cho gia vị vừa ăn.

– Sau đó các bạn lọc lấy nước ở nồi nước ninh xương gà và đổ vào nồi thịt gà đang xào, đun cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào đun thêm khoảng 5 – 10 phút.

cach-lam-thit-ga-nau-dong-cho-ngay-tet-co-truyen-4

– Sau đó các bạn múc thịt ra 2 – 3 bát to và để nguội. Nếu trời lạnh bạn chỉ cần để ở ngoài cho thị tự đông, còn không thì các bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thịt đông. Sau đó khéo léo đổ bát thịt ra đĩa và bày trí cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.

cach-lam-thit-ga-nau-dong-cho-ngay-tet-co-truyen-5

Hy vọng với công thức làm món thịt gà nấu đông này, các bạn sẽ có một món ăn vô cùng thơm ngon để đón Tết cùng gia đình mình. Hãy cùng học thật nhiều món ngon ngày Tết cho gia đình nữa nhé!

Chúc các bạn thành công!

 – Cách làm thịt gà nấu đông

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *