Hình ảnh cách làm lẩu thập cẩm 4

Lẩu cá thơm lừng hấp dẫn khó quên cho cả nhà

Cách làm lẩu cá đơn giản mà ăn lại chẳng bao giờ thấy ngán. Cả nhà cùng sì sụp, quây quần bên nhau thưởng thức món ăn này thì thật tuyệt cú mèo phải không?

Nguyên liệu cho món lẩu cá:

  • Cá trắm: 2 kg
  • Xương ống heo: 300g
  • Thịt bò: 500g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá)
  • Ngao: 1-2kg
  • Dạ dày: 300g
  • Lòng non: 500g
  • Đậu phụ: 5 cái
  • Cà chua: 500g
  • Me chua: 2-3 quả
  • Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị
  • Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
  • Gia vị: súp, mì chính.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-1

Cách làm lẩu cá thơm ngon:

Các bạn cùng tìm hiểu cách làm theo các bước sau nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cá trắm sau khi làm sạch, bạn lọc lấy phần thịt cá. Thái thịt thành những miếng to khoảng 2 ngón tay, sau đó bạn đem ướp cùng với hành, gừng và rau răm.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-2

– Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-3

– Dạ dày và lòng non nhớ phải rửa thật sạch, sau đó thái thành những miếng vừa miệng ăn.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-4

– Ngao đem ngâm nước muối, rửa sạch lại với nước và xếp ra đĩa.

– Rau ngâm nước muối rồi rửa sạch.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-5

– Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

– Bổ cà chua theo múi cau.

Bước 2: Làm nước dùng

– Rửa sạch xương ống heo với muối rồi bạn cho vào nước sôi, trụng sơ qua.

– Đun sôi 1 nồi nước, cho phần xương heo vào. Đun cho đến khi nước sôi bùng lên thì bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu trên bếp. Trong quá trình đun nhớ vớt bọt liên tục để nước được trong, không bị đục.

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-6

– Cho một ít dầu vào chảo, chảo nóng cho hành vào phi thơm lên, sau đó cho cà chua vào xào sơ.

– Nồi xương hầm được khoảng 40 – 45 phút, bạn vớt bỏ hết xương ra ngoài và trút phần cà chua vào. Lọc một ít nước me chua, cho vào nồi nước, cho thêm một ít ớt và ít sa tế (có thể có hoặc không) để tạo vị cay. Nêm nếm thêm gia vị, nồi nước dùng có vị chua ngọt vừa miệng.

– Nước dùng chính là yếu tố quyết định nồi lẩu có ngon hay không. Nếm nước dùng đã vừa miệng.

Khi đã xong nước dùng, bạn bày các nguyên liệu ra bàn, đặt nồi lẩu ở giữa và thưởng thức lẩu cá tuyệt ngon thôi!

hinh-anh-cach-lam-lau-ca-7

Với cách nấu lẩu cá ngon tuyệt và rất nhanh thì các bạn khỏi phải băn khoăn vì khâu chuẩn bị thật đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và khi thưởng thức thì quá tuyệt vời luôn nhé! Nhất là mùa đông này, với món lẩu cá nóng sốt, thơm lừng và ngọt lừ thì khỏi phải suy nghĩ. Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều cách làm lẩu thơm ngon với những công thức chi tiết dễ làm của cachlam9 nữa nhé!

Chúc các bạn thành công với món lẩu cá!

Cách làm lẩu cá

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *