Hình ảnh lẩu Thái đúng điệu cho ngày đông lạnh giá 1

Lẩu Thái đúng điệu cho ngày đông lạnh giá

Cách làm lẩu Thái chua cay không hề phức tạp như bạn nghĩ, vào những ngày mùa đông lạnh giá mà được thưởng thức món lẩu này thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Mà kể cả có vào mùa nóng cũng không cưỡng nổi vị ngon của nồi lẩu này đâu. Cách làm lẩu Thái cực đơn giản thôi nhé, chỉ cần chú ý làm theo hướng dẫn sau đây thôi.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-1

Nguyên liệu nấu lẩu Thái:

  • Xương ống: khoảng 1kg
  • Ngao: 1kg
  • Tôm: 1kg
  • Mực: 1kg
  • Nấm, bắp chuối, rau cần
  • Rau muống, rau cải
  • Sả: 6 cây
  • Riềng: 1 củ
  • Chanh: 2 quả
  • Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
  • Mì, bún.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-2

Cách làm lẩu Thái chua cay:

Các bạn cùng thực hiện cách làm theo các bước sau nhé!

Bước 1: Làm nước dùng

– Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-3

– Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.

– Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.

Bước 2: Sơ chế rau

– Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.

– Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.

– Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.

– Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.

– Riềng thái lát mỏng.

– Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-4

– Rau cải nhặt bỏ lá hư rồi cũng rửa sạch.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-5

Bước 3: Sơ chế hải sản

– Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-6

– Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-7

– Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

– Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-8

Cuối tuần thảnh thơi bạn hãy dành cho gia đình những bữa ăn ngon và ấm áp. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm các món lẩu thơm ngon với công thức chi tiết dễ làm của chúng tôi.

hinh-anh-lau-thai-dung-dieu-cho-ngay-dong-lanh-gia-9

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu Thái thơm ngon này nhé!

 – Cách làm lẩu Thái

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *