Hình ảnh mứt khế chua thanh ngọt dịu ăn mãi không thôi 3

Mứt khế chua thanh ngọt dịu ăn mãi không thôi

Cách làm mứt khế ngon với vị chua ngọt của nó khiến bạn ăn mãi không chán. Với cách làm mứt khế đơn giản này bạn sẽ có một món ăn ngon vào dịp Tết đến.

hinh-anh-mut-khe-chua-thanh-ngot-diu-an-mai-khong-thoi-1

Nếu như các loại mứt khác mang đến cho bạn cảm giác ngọt đậm, chóng ngấy thì với cách làm mứt khế dẻo dưới đây, bạn sẽ có món mứt chua ngọt tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết mà không sợ chán. Cùng tìm hiểu cách làm món mứt độc đáo này nhé!

Nguyên liệu làm mứt khế

  • 1 kg khế chua
  • 450 gr đường kính trắng
  • 1 nhánh gừng (50 gr )
  • 1 ít vôi tôi.

hinh-anh-mut-khe-chua-thanh-ngot-diu-an-mai-khong-thoi-2

Cách làm mứt khế đơn giản

Bước 1:

  • Trong khi đó rửa sạch, ngâm muôí, cắt diềm và cắt miếng khế như lúc ăn bình thường.
  • Làm nước vôi trong: Hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước hoặc hơn. Gạn lấy nước vôi trong (30 phút).
  • Ngâm khế trong nước vôi trong 7-8 tiếng. Vớt ra rửa 2-3 lần với nước sạch cho hết mùi vôi.
  • Dùng một chiếc thớt sạch và lô cán để cán bớt nước chua của khế ra. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 2:

  • Đợi khế ráo nước
  • Chuẩn bị một cái nồi. Rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho tan hết đường.

Bước 3:

  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi miếng khế bắt đầu chuyển sang màu cánh gián. Chú ý vớt bọt.
  • Gừng giã nhỏ. Khi miếng khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại.
  • Vớt bớt nước đường vào một cái bát.
  • Xào lại trong vòng 45 giây – 1 phút cho miếng mứt ráo hơn.
  • Vớt khế ra đĩa lớn cho mau nguội. Bảo quản bằng túi hoặc hũ thủy tinh rồi ăn dần nhé!

hinh-anh-mut-khe-chua-thanh-ngot-diu-an-mai-khong-thoi-3

Món mứt khế dai dai thơm mùi gừng nên không bị ngán. Bạn bè sẽ thích mê món mứt khế bạn làm đó!

Chúc bạn thành công với cách làm mứt này nhé!

 – Cách làm mứt khế

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *