Hình ảnh mứt khoai tây mới lạ cho bạn bè lai rai vui vẻ 7

Mứt khoai tây mới lạ cho bạn bè lai rai vui vẻ

Cách làm mứt khoai tây ngon cho những ngày Tết lạnh, bạn bè rủ nhau ôn lại chuyện cũ, lai rai những miếng mứt khoai tây thơm thơm bùi bùi thì thật tuyệt.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-1

Với khoai tây, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ nấu canh, nấu súp, chiên, xào hay làm snack. Nhưng ít người biết, với khoai tây, bạn có thể học cách làm mứt khoai tây thơm ngon vô cùng độc đáo nữa đấy. Cùng tìm hiểu cách làm mứt này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm mứt khoai tây

  • Khoai tây: 1kg
  • Đường trắng: 500g
  • Nước vôi trong
  • Vani
  • Muối.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-2

Các bước làm mứt khoai tây đơn giản

Bước 1: Sơ chế khoai tây

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng dài theo chiều dọc của củ khoai. Các bạn cứ thái xong 1 củ thì ngâm ngay những miếng khoai vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút để khoai khỏi thâm, sau vớt ra xả qua nước sạch.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-3

  • Làm nước vôi trong: Hòa khoảng 30gr vôi với 2l nước, để cho vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong. Sau đó cho khoai vào ngâm trong nước vôi khoảng 1.5 – 2 tiếng (không ngâm khoai quá lâu, khi sên khoai dễ bị cứng. Còn ngâm ít thời gian, khoai lại chưa kịp cứng, khi sên dễ bị nát). Sau đó vớt ra xả lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Bước 2: Ướp khoai tây

  • Đầu tiên, bạn đun sôi 1 nồi nước, cho khoai vào chần trong khoảng 3- 4 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-4

  • Ướp khoai với đường theo tỉ lệ 2:1 tức là 1kg khoai tây thì 500g đường. Ướp trong khoảng 3- 4 tiếng, thi thoảng dùng đũa đảo đều cho khoai ngấm đường.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-5

Bước 3: Sên khoai tây

  • Sau khi ướp xong, cho cả khoai và nước đường vào chảo rộng. Đun khoai với mức lửa vừa phải, khi đường hơi cạn thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đun liu riu, thi thoảng đảo đều.

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-6

  • Khi đường chỉ còn sền sệt thì lúc này sẽ phải đảo khoai liên tục, nhưng phải nhẹ nhàng để khoai khỏi nát. Đường sẽ dần kết tinh bám trắng vào khoai, khoai trở lên khô ráo và tách rời từng miếng thì tắt bếp. Nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani, vẫn tiếp tục dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.
  • Chờ đến khi khoai tây nguội thì cho vào túi hoặc hũ để bảo quản nơi thoáng mát nhé!

hinh-anh-mut-khoai-tay-moi-la-cho-ban-be-lai-rai-vui-ve-7

Xem thêm: Cách làm mứt

Món mứt khoai tây thơm bùi ăn ngon khó quên lắm đó! Sắp Noel rồi mời bạn bè và người thân những miếng mứt khoai tây ngọt ngào nhé!

 – Cách làm mứt khoai tây

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *