Tổng hợp những cách kho thịt heo ngon cho các bà nội trợ 2

Tổng hợp những cách kho thịt heo ngon cho các bà nội trợ

Cách kho thịt heo ngon: Thịt heo là một thực phẩm không thể thiếu được trong bữa cơm của gia đình Việt và cũng có rất nhiều các để chế biến thịt heo

Bạn muốn thay đổi khẩu vị, cách thức nấu ăn của món thịt heo mà bạn vẫn dùng thường ngày, cùng cachlam9.net thực hiện một số cách kho thịt heo ngon.

Tổng hợp những cách kho thịt heo ngon cho các bà nội trợ

1. Thịt kho tàu

hinh-anh-tong-hop-nhung-cach-kho-thit-heo-ngon-cho-cac-ba-noi-tro

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

5 lạng thịt chân giò (Chọn thịt giò mỏng da sẽ ngon hơn. Nếu không thích dùng chân giò bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ)
1 vỉ trứng cút
Nước dừa (chọn mua trái cỡ vừa)
2 muỗng canh nước mắm ngon
3 củ hành tím và 3 tép tỏi (giã nhuyễn)
1 muỗng cà phê rượu gạo trắng
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

Cách làm:

Bước 1: Rửa thịt sạch với nước vo gạo sau đó đem ướp với nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ít muối, nước màu và dầu ăn. Để phần thịt ướp này trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Trứng cút đem luộc và bóc vỏ sạch.

Bước 3: Dùng ít hành tím khử chút dầu cho dính nồi. Tiếp đến xào thịt cho săn lại trước khi đổ thêm nước dừa vào. Ban đầu, để lửa lớn cho sôi dùng, khi nước kho sôi lên, bạn vặn nhỏ lửa và để liu riu cho nước cạn dần.

Bước 4: Khi nước đã gần cạn, bạn nêm nếm lại và cho trứng cút vào kho cùng. Lưu ý, nếu cho trứng vào quá sớm, trứng sẽ chai cứng không ngon.

Thịt kho tàu có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, thịt bở mềm rất bùi. Bạn có thể dùng nó với cơm hoặc cháo trắng đều rất ngon.

2. Thịt kho tiêu

hinh-anh-tong-hop-nhung-cach-kho-thit-heo-ngon-cho-cac-ba-noi-tro-1

Nguyên liệu :

400g thịt nạc lưng hoặc thịt đầu rồng ( thịt mềm)
Gia vị : tiêu, muốn, đường, bột ngọt, nước mắm ngon hoặc nước tương, 4 tép tỏi
Cách làm món thịt heo kho tiêu :

Chuẩn bị

Tỏi : đập giập, bóc vò, bằm nhuyễn.
Thịt nạc lưng : rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, để ráo. ướp thịt với: 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ xay nhuyễn +1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp nước mắm ngon hoặc nước tương + 1 muỗng xúp tỏi bằm. Để thịt thấm khoảng 30 phút.

Nước màu: bắc chảo, cho 2 muỗng xúp nước lạnh (hoặc dầu ăn) + 2 muỗng xúp đường, để lửa ríu riu, đưởng ngả màu vàng là được

Chế biến

Cho thịt vào nổi nước màu, đảo đểu khoảng 10 phút.
Cho nước lạnh vào xăm xắp mặt thịt, để lửa riu riu, vớt bọt, nêm lại chút muối + bột ngọt + nước tương hoặc nước mắm ngon.
Khi thịt hơi cạn nước, ngả màu vàng đẹp thì rắc tiêu, nhắc xuống.
Thịt phải có vị mặn mặn ngọt ngọt, thịt mềm, màu thịt vàng đẹp, thơm.
.

3. Thịt kho tương bần

hinh-anh-tong-hop-nhung-cach-kho-thit-heo-ngon-cho-cac-ba-noi-tro-2

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần:

3 lạng thịt ba chỉ
2 miếng đậu phụ hoặc có thể thay bằng trứng cút luộc
1/2 bát tương bần
1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: ớt, đường, tiêu, tỏi, hành

Cách làm thịt kho tương bần:

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước vo gạo và thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng. Sau đó, áp chảo sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành, tiêu, tương bần, đường và ớt.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.

Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho thịt cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nước gần cạn, bạn tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có món thịt kho tương bần đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

4. Thịt kho dừa

hinh-anh-tong-hop-nhung-cach-kho-thit-heo-ngon-cho-cac-ba-noi-tro-3

Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:

5 lạng thịt ba chỉ
1 trái dừa tươi (cho nước khoảng 120ml)
1 bát cơm dừa (thái sợi dài dày khoảng 2cm)
2 muỗng nước mắm ngon
Gia vị: đường, bột ngọt

Cách làm thịt kho dừa:

Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đun sôi với chút nước. Khi đường chuyển màu, bạn cho thêm khoảng 1 chén nhỏ nước vào để dành làm nước màu.

Bước 2: Thịt thái miếng dày vừa ăn và đem ướp với nước mắm, bột ngọt, đường khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Khi thịt đã đủ thời gian thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp tao thịt săn lại với ít dầu ăn sau đó cho nước dừa, nước ướp cùng nước màu vào và nấu với lửa lớn. Khi thấy bọt sủi lên, bạn nên vớt để nước kho trong.

Bước 4: Kho khoảng 15 phút, bạn tiếp tục cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước kho gần cạn.

Món thịt kho dừa cho vị beo béo, mặn ngọt hòa quyện khiến bát cơm của bạn càng thêm hương vị.

Trên đây là một số cách kho thịt heo ngon, bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến trên cachlam9.net của chúng tôi.

You might also like

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *